Que faire au potager en mars ?

FAMILLES DE PLANTES	PLANTES CONCERNEES	GESTES	DANS LE DETAIL
Légumes-fruits	poivron, aubergine	Planter	Planter en pleine terre
	tomate	Planter	Planter en pleine terre
		Semer	Semez en caissette, entreposée au chaud et repiquez celles qui ont déjà été semées
Légumes-fleurs	brocoli	Récolter	Récoltez
Légumes-feuilles	artichaut	Planter	Vous pouvez planter les artichauts, ailleurs en France attendez la fin du mois
	laitue	Planter	Plantez les jeunes laitues en godets ou en motte
	oseille, chou, laitue pommée, laitue romaine, arroche, cerfeuil, cresson	Semer	Semez en pleine terre. Prévoyez une exposition ensoleillée pour le cerfeuil
	choux de Bruxelles, choux frisés, endive, épinard, laitue d’hiver, mâche, oseille, roquette	Récolter	Récoltez
Légumes-racine/tige Tubercules	ail (rose), oignon de couleur, asperge, rhubarbe	Planter	Plantez sur butte en sol très humide
	échalote	Aider	Dégagez légèrement le haut du bulbe des échalotes pour accélérer la maturation
		Planter	Plantez sur butte en sol très humide
	pomme de terre	Butter	Buttez les pommes de terre plantées le mois dernier
		Planter	Après la mi-mars, plantez les variétés précoces de pomme de terre dans une terre préparée et riche. Il est possible d'ajouter de l'engrais au fond du trou si vous n'avez pas enrichi la terre de compost ou de fumier. Prévoyez 60 cm entre les rangs et 40 cm entre les plants.
	navet (à partir du 15 mars), cerfeuil tubéreux, oignon de couleur, panais, radis, salsifi, céleri, poireau, asperge	Semer	Semez en pleine terre. Vous pouvez, pour hâter la levée, semer sous châssis ou tunnel de forçage et repiquer les jeunes plants 3 semaines après la levée.
	carotte	Semer	Semez après avoir bien travaillé la terre en profondeur. Choisissez des variétés courtes dans les terres caillouteuses. Vous pouvez, pour hâter la levée, semer sous châssis ou tunnel de forçage et repiquer les jeunes plants 3 semaines après la levée.
	asperge	Butter	Epandez de l'engrais type 4-12-20 au pied des asperges déjà en place, puis buttez-les afin de les empêcher de se coucher
	poireau	Semer	Semez en pleine terre, vous les repiquerez en juin. Retrouvez dans notre dossier toutes les étapes de la culture du poireau.
	poireau d'hiver, radis	Récolter	Récoltez
	rhubarbe	Diviser	Divisez les pieds bien établis, tous les 3 à 5 ans : les touffes trop denses produisent des pétioles plus fins
Légumes-graines	pois	Butter	Buttez les pois
	petit pois (variété à grain lisse, bien résistante au froid)	Semer	Semez en pleine terre, en ligne
	fève	Semer	Semez en pleine terre, en ligne
		Butter	Buttez les fèves déjà installées afin de les empêcher de se coucher
Bonnes herbes	ciboule, ciboulette, estragon, laurier-sauce, menthe, sariette	Planter	plantez dans un coin du jardin un carré d'herbes aromatiques. Aidez-vous de notre modèle : Un carré d'aromatiques
	roquette, raiponce	Semer	Semez en place
	menthe, thym, persil, basilic, romarin, ciboulette	Semer	sous abri
	thym, romarin	Tailler	Taillez-les pour leur conserver un port compact
	estragon, menthe, sauge, thym	Diviser	Divisez-les tous les 3 à 4 ans s’ils ont pris trop d’ampleur